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2011年5月30日 (月)

明太子ナス田楽

材料2人分
・ ナス 2本
・ 辛子明太子 1腹
・ 白味噌 大さじ2
・ 柚子 少々

作り方
1)辛子明太子と白味噌をよく混ぜ合わせ、滑らかにする。
2)ナスは5ミリ幅に縦にスライスし、フライパンでうっすらと焦げ目がつくまで焼く。
3)2)の上に1)を塗り、香り付けに柚子の千切りを飾って出来上がり。

                                                                        

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